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20头鳘鱼胶

鳘鱼胶是鱼胶一种，是人们把海产鱼类鳘鱼收取以后取出它的鱼鳔以后制成的干制品，这种食材可以用来煲汤，滋补功效特别出色，另外鳘鱼胶还能美容也能延缓衰老。

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11头黄花胶

黄花胶是黄花鲈鱼鳔，“黄花胶”，是产量最大的花胶品种之一。素以营养价值高、胶质好、肉厚且清爽不腥、口感佳、价格美丽而受广大群众所喜爱。黄花胶的滋阴、养肝、补肾功效很好，也是护肤养颜的好选择！作为日常滋补，日常护肤保养仅仅只是给肌肤做补水工作是不够的，锁水更重要！鱼胶富含弹力胶原蛋白，能改善皮肤松弛和衰老速度，并能强力锁住30倍的水份[爱心]不要等到皮肤出了问题才想吃鱼胶，从现在开始自觉养成日常一盅花胶汤，不仅皮肤好，气色红润，抵抗力也更好。

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台山白云茶

白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊。用干白云茶叶三至五钱，以水煎服，可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。

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台山鲍鱼干

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。

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台山柴鱼干

柴鱼干是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。

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台山腊味

台山腊味虽没有广州出名，但它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特。食在口中感觉脆嫩，美味可口。

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台山海星干

海星干不但可以入药，平时还能用来煲汤。味道鲜美，用它煲出的汤滋味诱人，养生功效特别出色，能补充营养、健脑益智、补虚养体，提高生育能力。

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台山虾干

虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

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台山金贝

台山金贝产自台山镇海湾，台山是广东省七大基地之一，其美名早已名扬四海。皆因这一带为无重工业，无公害的海域。这里盛产台山金贝，台山金贝其肉营养丰富，富含多种蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分。

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台山蚝豉

蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，素有“海牛奶”之称。

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台山虾酱

台山虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

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台山大米

“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。

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